Plus ou moins bien représentées, les courses prennent différentes formes selon l'allure du cheval et la place du cavalier :

• Le plat : les chevaux sont au galop et les cavaliers ("jockeys") sur leur dos, c'est la forme la plus répandue,
• Les haies : le principe est le même que pour le plat mais les couples doivent franchir des obstacles barrant la piste, ceux-ci sont toujours identiques et ne représentent pas de réelles difficultés,
• Le steeple-chase : sur le même principe que les haies mais les obstacles rencontrés sont beaucoup plus important et leurs formes varient augmentant la difficulté,
• Le trot attelé : les chevaux doivent impérativement rester au trot, sous peine d'élimination, et leur cavalier ("driver") est placé dans un attelage très léger ("sulky"),
• Le trot monté : les chevaux doivent également rester au trot mais les chevaux sont montés,
• L'amble : le même principe que pour les courses de trot mais les chevaux doivent ambler,
• Le ski-jöring : les cavaliers, chaussés de skis, sont tirés par leur cheval au galop.